La Cantinaccia e le sue quattro stagioni

About

Dal 1978 una delle più belle realtà nel campo della ristorazione catanese:”La Cantinaccia” nell’attuale ed unica sede di via Calatafimi.

The History

Dalla brillante idea di Riccardo Amato, nel 1978 prende vita una delle più belle realtà nel campo della ristorazione catanese:”La Cantinaccia“.

Inizialmente situata in via Messina, apre sotto forma di panineria e introduce la grande innovazione di offrire ai propri clienti specialità di paesi stranieri, con la predilezione per Austria e Germania, nascono così i famosi “piatti della birreria“. Poco dopo, si affianca con altrettanto successo la pizzeria.

Il locale riscuote grande popolarità fra i ragazzi che, in seguito, continueranno a frequentarlo fedelmente con le loro famiglie. La Cantinaccia a metà degli anni 80 è ormai un punto di riferimento e diventa luogo d’incontro per i catanesi.

Nel 1995 chiude la storica location di via Messina ed il sogno sembra essere svanito. Ma nel 1997 grazie all’intervento di Piero Portale, proprio uno di quei giovani clienti cresciuti alla cantinaccia, il locale riapre come se non avesse mai chiuso nell’attuale ed unica sede di via Calatafimi.

L’evoluzione del locale non si ferma qui, negli ultimi sedici anni la nuova “Cantinaccia e le sue quattro stagioni” ha allargato i suoi locali per accogliere un numero sempre maggiore di quelli che possiamo ormai definire Amici. Grazie a tutti voi. Ad Maiora!!!

Il nome La Cantinaccia rispecchia l’ambiente che vi accoglie appena entrate, un locale sotto il livello della strada con sale ampie, soffitti bassi e ampie arcate tra una stanza e l’altra; un locale molto suggestivo che ricorda le antiche osterie dove si mangiava bene, si spendeva poco e l’ambiente era accogliente ed informale. Dal 1978 La Cantinaccia offre ai propri clienti un ambiente rustico con tavoloni in legno, adatti per gustare ottimi piatti gustosi e pensare più alla qualità e meno alla forma. Ma non disdegna le occasioni importanti, La Cantinaccia, per le quali si veste con eleganza, nei tavoli e negli arredi, per accogliere banchetti e cene per cerimonie, e serve piatti raffinati.

Dal 2013 la gestione dell’azienda è interamente nelle mani dei fratelli Ferdinando e Luigi Portale.